东莞塘厦清溪樟木头注册蛋糕店执照_蛋糕裱花间审核要求

东莞塘厦清溪樟木头注册蛋糕店执照_蛋糕裱花间审核要求

裱花蛋糕和西式糕点的办理。基本要求：
1、须设生加工区、熟加工区、洗消区、面包包装间、裱花间，甚至凉冻间，几个基本场地及专间；
2、至少设水池两个，一个专用于洗蛋用水池；
3、面包裱花间、包装间、至少需5平方以上，人物须分流。人须经预进间进裱花、甚至包装间，物须从加工间或凉冻间从窗口传入。
4、预进间须感应式水笼头，进入包装和裱花蛋的门须装闭门器；
5、裱花间须配冰箱，设过滤的水池，独立的空调；
6、另外，裱花和包装间须配紫外线灯等设备。
市场监督局发的基本要求，具体还以现场核查为准

先申请营业执照，才能去东莞市市场监督管理局办理食品餐饮许可证。